자연이반찬의 시작

건강과 더불어 좋은 먹거리에 관한 관심이 높아지고 있는 요즘
가장 기본에 충실하며 원재료 외에 많은 것을 넣지 않는 바른 반찬을 만들어 보자는
고민 끝에 탄생하게 되었습니다.
홈메이드 스타일의 프리미엄 반찬을 지향하는 저희 자연이반찬은
“조미료가 들어가지 않으면 맛이 없다?”
“국내산 재료로만 만들면 가격이 매우 비싸겠지?”
하는 흔한 생각을 깨고, 맛은 물론이며 재료의 품질은 높이고, 가격은 안정화하는
자연이반찬이 될 것입니다.


건강까지 생각한 식재료 연구

안심하고 건강하게 드실 수 있는 반찬을 만들고 싶었습니다.
재료 본연의 맛을 최대한 살리기 위해 최소한의 양념으로 맛을 내려고 노력했고,
좋은 식재료 연구에 대부분의 시간을 보내며, 욕심부리지 않고 정직하게 만든 반찬입니다.
국산이 없는 유기농 비정제 설탕을 제외한
모든 재료는 전통식품인증과 안전성을 검증받은 국산재료들을 사용합니다.
화학 첨가물, 화학 조미료, 식품첨가제 등을 전혀 사용하지 않습니다.


검증된 국산 식재료

양념의 기본이 되는 장류


100% 국내산 원재료로 우리나라 장류 특구 순창에서
만든 전통방식의 된장, 고추장, 간장을 사용합니다.
100% 국내산 유기농 들기름과 참기름과,
순수 국산 쌀겨를 원료로 한 현미유를 사용합니다.
100% 국내산 쌀로 만든 쌀엿을 주로 이용하며,
100% 국내산 곡물과 누룩을 원료한
천연발효 식초를 이용합니다.

매일 구매하는 신선 재료


신선하고 좋은 국산 재료를 엄선하기 위해

 

가까운 '농수산물시장(노은동, 오정동)',

 

세종시에서 생산되는 갓 출하된

다양하고 싱싱한 고품질 농산물을 매일 만나볼 수 있는

'싱싱장터(도담점, 아름점)' 등에서


그날 사용할 양만큼만 매일 구매합니다.


저희 자연이반찬은 주문받은 만큼만 만들기 때문에
반찬이나 식재료의 재고를 남기지 않습니다.

한우와 한돈


저희 자연이반찬에서 사용하는 소고기는
1등급 이상 품질의 한우만을 사용하며,
돼지고기 또한 인증된 우리 한돈 만을 사용합니다.

바다를 그대로 품은 짜지 않은 건어물


남해 앞바다에서 전통 방식으로 건져 올린 무염 멸치,
동해안에서 잡힌 국내산 오징어를 가공해 만든 백진미,
남해안에서 건져 올려 정성껏 건조한 꽃새우를 사용합니다.


전문화된 식단 관리

저희 자연이반찬의 레시피는 다년간의 연구와 실행으로 다듬어진
전문화된 레시피 라는 것을 말씀드립니다.
학교 급식만으로는 우리아이들의 식습관을 유지하기가 쉽지 않습니다.
그래서 저희는 고객님들 가정의 식탁에서부터 연장되는 규칙적인 식습관 개선을 목적으로 하며,
아이는 물론 어른들도 맛있고 건강하게 드실 수 있는 정직한 먹거리를 만드는 것에 중점을 두고 있습니다.


다년간 아이들의 급식을 책임져 오셨던
정윤혜 영양사님.
그간의 경험과 노하우를 바탕으로
자연이반찬의 맛과 영양을 모두 담당해주고 계십니다.


위생과 안전에 대한 철저한 관리

자연이반찬에서는 보다 안전한 먹거리를 제공하기 위해 매일 판매하는
모든 제품의 일정량을 덜어 보관식으로 준비해두고 있습니다.
혹여 저희 제품으로 인해 의도되지 않은 사고 발생에 대비하여 언제든
역학조사에 임할 수 있도록 늘 준비하기 위함입니다.


편익까지 생각한 자연이 반찬

또한, 음식물배상 책임보험에 가입되어 있으며
법률상의 책임을 다하겠다는 약속을 드립니다.

조리실 내부뿐만 아니라,
외부까지도 환경 위생 관리를 더욱 철저히 하기 위해
세스코에 의뢰해 매달 전문적인 관리를 받고 있습니다.

안전한 포장

저희 반찬이 담기는 용기 하나에서부터 내장재, 포장재까지
안전성 시험/검사성적서의 결과가
적합으로 확인된 안전한 제품을 사용합니다.